活ちくわの南蛮漬け
「活ちくわ」 のうま味とさっぱりとした味わいが美味しい一品。夏におすすめです。
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調理時間
40分
-
エネルギー
145kcal
-
塩分
2.4g
材料 [ 2人分 ]
- 「活ちくわ」
- 1袋（4本）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- ピーマン
- 1個（20g）
- にんじん
- 2cm(20g)
- サラダ油
- 適量
A
- 水
- 75ml
- めんつゆ（3倍）
- 25ml
- 酢
- 25ml
- 砂糖
- 大さじ1
- 唐辛子（輪切り）
- 少々
作り方
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「活ちくわ」は、斜め1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りに、ピーマン、にんじんは千切りにする。
-
サラダ油をフライパンの底から1cm程度の量になるように入れ、中火にかけ、170℃に温まったら「活ちくわ」を入れて揚げ焼きにする
-
バットに「活ちくわ」と（1）を並べ、【A】を合わせた調味料をかけ、30分程つけておく。
＼ POINT ／
- 唐辛子の量はお好みで調整してください。
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