おさかなのソーセージの卵おむすび

作り方

1. 「おさかなのソーセージ」は4等分に切って縦半分に切ります。
2. 温かいごはんに【A】の太白ごま油と塩を加えて混ぜ合わせます。お好みでケチャップを加えてもおいしいです。（今回は2個分だけケチャップを加えてみました）
3. 卵に【B】を加えて混ぜ合わせます。（ざる等で卵液をこすとよりきれいに仕上げることができます）
4. ラップを広げ、1個分のごはん（40g程）をのせたら、その上に（1）で切った「おさかなのソーセージ」を1つ横にしてのせ、ごはんで「おさかなのソーセージ」を包むように俵型に成形します。「おさかなのソーセージ」を軸にして手で軽く押さえて形を整えます。
5. 小さいフライパンにサラダ油をひいて軽く熱し、弱火にしたら卵を薄く流し入れます。（4）を中央にのせ軽く押さえて形を長方形にします。火を止め、竹串などで卵をはがし、下から巻きこみながら両サイドを内側に折り、最後まで巻いたらできあがり♪

   ＼ POINT ／

   • 太白ごま油はお好みの油で代用可能です。ごま油、サラダ油などでもお楽しみください。
   • おにぎりはラップを使い、しっかり握らず、形を整える程度にします。
   • 卵はできるだけ薄く流し入れ、おにぎりをのせたら包みやすいよう軽く押さえて長方形にします。卵が固まり始めたら、火を止め、手早く包みましょう。
   • ごはんにケチャップを加える場合は、下味がついているので色が変わる程度にしてください。