かずのこ入りポテトサラダ

作り方

1. かずのこは一口大に切ります。
   
2. たまねぎ、きゅうり、にんじんはスライスにして塩をまぶしておき、しんなりしたら水気をよくしぼります。
   
3. じゃがいもは皮をむいて一口大に切りゆでます。ゆでたジャガイモに、からをむいたゆでたまごを加え、スプーンで切るようにつぶし混ぜ合わせます。
   
4. 切った野菜を加え、マヨネーズ・塩・こしょうで味をととのえます。かずのこを加え混ぜ合わせ、器に盛ります。

   ＼ POINT ／

   • お好みでレモン汁やマスタードなど入れてもおいしいです。