材料 [ 2人分 ]
- サーモン(刺身用)
- 120g
- ミニトマト
- 6個
- ディル
- 1枝
- オリーブオイル
- 大さじ1・1/2
- レモン汁
- 大さじ1・1/2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- ベビーリーフ
- 90g
- ケイパー
- 大さじ1
作り方
-
サーモン(刺身用)は薄切りにし、ミニトマトは縦半分に切ります。
-
ディル1枝分をみじん切りにし、オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうと混ぜ合わせます。
-
器に①とベビーリーフを彩りよく盛り付け、ケイパーを散らし②をかけ完成です。
\ POINT /
- サーモン(刺身用)の代わりにスモークサーモンでもよいでしょう。
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