活ちくわとキャベツのゆずマヨ和え

作り方

1. 「活ちくわ」は、約5mm厚さの輪切りにします。キャベツは一口大に切り、サッとゆで、ざるに上げて水気を切ってさまします。
2. ボウルにゆずこしょう・マヨネーズ・白ごまを混ぜ合わせ、（1）を加えて和え、器に盛り付けます。

   ＼ POINT ／

   • キャベツはサッとゆでて、シャキシャキとした食感を残しましょう。電子レンジでしんなりするまで加熱してもよいでしょう。
   • ゆずこしょうの代わりに、ねりわさびを使ってわさマヨ仕立てにアレンジしてもおいしくいただけます。