ずんだの牛乳かん

作り方

1. 「塩あじえだ豆」を解凍し、身を取り出して薄皮をむきます。
2. （1）・牛乳100ccを約20～30秒間ミキサーにかけます。
3. 鍋に水・粉寒天を入れてあたため、沸騰したら弱火にして砂糖を加えてよく混ぜ、火を止めます。（1）・残りの牛乳を加えて混ぜ、鍋ごと冷水に当ててあら熱をとってから型に流しこみ、冷蔵庫で冷やし固めます。
4. 型から取り出して器に盛り、黒みつ・きなこをかけていただきます。

   ＼ POINT ／

   • 夏にぴったりの、冷たいえだ豆のおやつです。黒みつ・きなこの代わりにメープルシロップをかけてもおいしく召しあがれます。