さけと豆腐の蒸しハンバーグ

作り方

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をのせ、水切りします。
2. 「塩あじえだ豆」は解凍して、さやから取り出します。乾燥ひじきは水で戻して、よく水気を切ります。
3. （1）をボウルに入れてつぶし、たまごを割り入れて混ぜ合わせます。「減塩50％ さけあらほぐし」・（2）・白ごま・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせて4等分にし、1個ずつラップで包んでハンバーグ状に形を作ります。
4. （3）を電子レンジ（600W）で約4～5分間加熱し、ラップを取って器に盛り付けます。
5. ポン酢しょうゆ・トマトケチャップを混ぜ合わせて【ソース】を作り、（4）にかけます。

   ＼ POINT ／

   • ハンバーグ生地を小さめにすると、加熱時間が短縮できます。朝食やお弁当のおかずにもおすすめです。
   • きのこやにんじんなどを加えると、彩りや食感がぐんとアップします。