活ちくわとモロヘイヤのポン酢和え

作り方

1. 「活ちくわ」は5mm厚さの斜め切りにします。モロヘイヤは約3cm幅に切り、約30秒間塩ゆでして冷水につけ、ザルにとって水気を切ります。
2. プロセスチーズはサイコロ大に切り、トマトはザク切りにします。
3. モロヘイヤをポン酢で和え、「活ちくわ」・プロセスチーズ・トマトと合わせて皿に盛ります。

   ＼ POINT ／

   • 最後にかつおぶしフレークをふりかけると、いっそう風味がよくなります。納豆や長いもの細切りなどを加えて、ネバネバの食感を楽しむ和え物にしてもよいでしょう。