もやしの豚肉巻き

作り方

1. 豚ばら薄切り肉は長さを半分（14～15cm）に切り、塩、こしょうをまんべんなくまぶす。大葉、もやしの順にのせて巻く。これを12個作る。
2. （1）の肉の巻き終わりを下にし、耐熱皿に並べてラップをする。電子レンジ（600W）で3分加熱する。取り出して肉の上下を返し、さらに2分30秒加熱する。加熱が終わったらラップをしたまま3分ほど蒸らす。
3. （2）の汁気を切り皿に盛り、混ぜ合わせた【A】をまわしかける。お好みでレタスを添え、小ねぎ（小口切り）を散らす。

   ＼ POINT ／

   • 豚バラ薄切り肉は、こま切れ肉、しゃぶしゃぶ用肉、他の部位（肩ロース等）でもお作りいただけます。厚みや部位によって加熱時間は異なりますので、様子をみて加減してください。