海からサラダフレークのカニたま

作り方

1. 卵は、ボウルなどに割り入れて溶きほぐし、【A】の材料を加え合わせておく。長ねぎ、しょうがはせん切りにする。海からサラダフレークは軽くほぐす。
2. フライパンを中火で熱し、ごま油の半量をひき、長ねぎ、しょうが、海からサラダフレークの半量を炒め、長ねぎがしんなりとしたら、卵に加えて混ぜ合わせる。
3. キッチンペーパーでフライパンをふき、残りのごま油を加えたら、（2）の卵液を加えて、木べらなどで大きくかき混ぜながらふんわりと焼いて、お皿に取り出す。
4. フライパンを再びキッチンペーパーなどでふいて綺麗にし、【B】、残りの海からサラダフレークを加えてとろみがつく程度まで加熱したら、（3）にかけ、青ねぎをふる。

   ＼ POINT ／

   • フライパンに卵液を加えてから、大きくかき混ぜることでふんわりとした食感に仕上がります。
   • 20cmの加工済フライパンを使用しています。