ぶりのさっぱり照り焼き

作り方

1. 凍ったぶりに薄力粉をまぶします。
2. フライパンにバターを入れて中弱火にかけ、（1）のぶりを並べ蓋をします。
3. 途中ふたを取り、返しながら中心に火が通るまで加熱します。（目安：13分）
4. 【A】を加えて汁にとろみがつくまで、切身を返しながら煮絡めます。
5. 皿に、お好みの野菜とともに（4）を盛り付けます。

   ＼ POINT ／

   • ビニール袋に薄力粉と切身を入れて袋を振れば、まんべんなく衣を付けられます。