さんま蒲焼のう巻き風卵焼き

作り方

1. 卵はよく溶きほぐし、【A】を加えて混ぜ合わせこし器でこします
2. 卵焼き器にサラダ油を薄くひき中火で熱し、弱火にしてお玉1杯弱の（2）を流し入れ全体に広げ、「さんま蒲焼」をのせ、巻きます
3. 同様に（1）を流し入れ広げ、軸となる卵焼きを軽く引っ張りながら巻き、お皿に返し粗熱を取って食べやすい大きさに切ってできあがり♪

   ＼ POINT ／

   • 卵液はこし器でこして、滑らかな口当たりの卵焼きに仕上げます。
   • だし汁が入っているので巻きづらい場合は、フライ返しなどを使ってください。