さばのドライカレー

作り方

1. さば水煮缶はさばの身をほぐします。※缶汁は捨てずにとっておきます。
2. たまねぎ・にんじん・にんにく・しょうがをみじん切りにします。
3. フライパンにバターを熱し、（2）を炒めます。（1）（※缶汁ごと）とトマトケチャップ・カレー粉を加えて弱火で煮た後、塩・こしょうで味をととのえます。
4. 別のフライパンでバターライスの材料を炒め、器に盛り付けます。
5. （3）をバターライスに盛り付け、粉チーズ・パセリをふりかけます。