豆もやしの焼さけあらほぐし和え

作り方

1. 豆もやしはサッと湯通しし、ざるに上げて水気を切り、さまします。かいわれ大根は長さを半分に切ります。
2. ボウルに 「焼さけあらほぐし」・（1）・ポン酢しょうゆ・ごま油を入れて混ぜ合わせ、 器に盛り付け、白ごまを散らします。

   ＼ POINT ／

   • 豆もやしの代わりに、緑豆もやし・豆苗を使ってもよいでしょう。
     
   • 湯通ししたもやしは、水に取ると水っぽくなるので、必ずざるに上げてさまします。水分が気になる場合は、和える直前にペーパータオルで水気を取りましょう。