いんげんとさといものみそ汁

作り方

1. 「いんげん」は流水にあてて表面の氷を取り、食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋にだし汁・薄切りにしたたまねぎ・「さといも」を入れて、中火で約5分間煮ます。
3. 「いんげん」を加えて、具がやわらかくなったら、みそを溶き入れます。

   ＼ POINT ／

   • みそを加えた後は、みその香りと風味がとばないように、煮立てないのがポイントです。