帆立貝柱とキャベツのスープ

作り方

1. キャベツは3～4cmのざく切りにします。きぬさやは筋・へたを取って斜めに切ります。
2. 鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、キャベツ・きぬさやを加えてやわらかくなるまで煮ます。
3. （2）に「旬 帆立貝柱水煮」を缶汁ごと加えて、しょうゆ・塩・こしょうで味付けします。

   ＼ POINT ／

   • ほたて缶詰は、身だけではなく缶汁も加えると一層ほたてのうまみが味わえます。セロリやにんじん、ねぎなどを加えると、野菜たっぷりのスープになります。