シーフードミックスのかき揚げ

作り方

1. 「シーフードミックス」を解凍後、水気をキッチンペーパーでふき取る。たまねぎは薄切りに、にんじんは千切りにする。三つ葉は、1cmに切る。
2. ボウルに「シーフードミックス」、たまねぎ、にんじん、三つ葉を入れたら、天ぷら粉（うち粉用）を加え、サッと合わせる。
3. 【A】の材料を別のボウルに入れてよく混ぜ合わせ、（2）に加え合わせる。
4. 大きめのフライパンに底から2～3cm程度の量になるように揚げ油を注ぎ入れ、170℃に温める。
5. （3）の1/4量ずつお玉にのせ、揚げ油に形を調えながら入れて、両面こんがりとするまで揚げる。

   ＼ POINT ／

   • 天ぷら粉を使えばサクっと口当たりの軽いかき揚げが、より手軽につくることができます。
   • フライパンは、26～28cm程度のものがおすすめです。