明太子ぶっかけうどん

作り方

1. ゆでうどんは熱湯にサッとくぐらせ、冷水でしめておきます。
2. 器に（1）、温泉たまご、明太子ソースを盛り付けます。ぶっかけうどんのタレを全体に回しかけます。
3. 小口切りにした小ねぎ・刻みのりをトッピングします。

   ＼ POINT ／

   • ぶっかけうどんのタレが入手できない場合は、めんつゆ3倍濃縮を使っても美味しくいただけます。