かまぼことほうれん草の巣ごもりトースト

作り方

1. 「速筋タンパクかまぼこ」は長さを3等分にしてから放射状に6等分にする。
   耐熱容器に冷凍ほうれん草を入れて電子レンジで解凍し、「速筋タンパクかまぼこ」を入れ、こしょうをふる。
   
2. 食パンにマヨネーズを塗り、ドーナツ状に（1）をのせて土手を作り、中央にたまごを落とす。
3. （2）をトースターに入れて4～5分、たまごが半熟状になるまで焼く。
   お好みで粗挽き黒こしょうをかけていただく。
   ※たまごに火が通る前にパンが焦げるようなら、周りをアルミホイルで覆って焼いてください。
   

   ＼ POINT ／

   • 「速筋タンパク」とは、スケソウダラの俊敏な動きの源となる瞬発力を発揮する「速筋」のタンパク質です。