お好み焼き風スティックおにぎり

作り方

1. キャベツはみじん切りにし、塩ひとつまみをまぶし、しんなりするまで揉み込み、水気を絞ります。紅生姜は汁気を軽く絞り、みじん切りにします。
2. 温かいご飯に、（1）・かつおぶし・青のりを混ぜ合わせ5等分にします。
   ※紅生姜・かつおぶし・青のりは、トッピング用に少し残しておきます。
3. 小麦粉に冷水を加えさっくり混ぜ合わせ衣をつくり、「おさかなのウインナー」につけ、170～180℃に温めた油で揚げます。
4. 手に塩少々をつけ、ラップの上に（2）を広げ、中央よりやや下に（3）をのせラップを持ち上げて巻き、両サイドを整えます。
5. （4）にお好み焼きソースをはけでぬりマヨネーズをかけ、かつおぶし・紅生姜・青のりをトッピングします。

   ＼ POINT ／

   • 「おさかなのウインナー」に衣をつけて揚げましたが、そのまま巻いてもおいしく召し上がれます。
   • クッキングシートなどのせると、手を汚さずに食べやすいです。
   • 細く切ることによって、「おさかなのソーセージ」でも同じように作ることができます。