ブロッコリーの梅しょうゆ和え

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて冷まします。
2. 梅干しは種を除いて包丁でたたき、他の材料を加えて【梅肉衣】をつくります。
3. （1）を（2）で和えます。

   ＼ POINT ／

   • 塩気と酸味の強い昔ながらの梅干しを使用すると、しっかりした風味が楽しめ、冷めてもおいしいです。