アルゼンチン赤えび

ニッスイのアルゼンチン赤えびは、鮮度が良いので、
生食（刺身、カルパッチョ等）でお召しあがり頂けます。
生食では、とろっとした食感と上品な甘みを味わう事ができます。

加熱すると、更に甘みが増し、適度に弾力がある身を楽しむ事ができます。

アルゼンチン赤えびは、みそが美味しいえびです。
鍋やスープに殻ごと加えると、濃厚なダシがでるので、
華やかな料理が、一段と美味しく仕上げられます。

ニッスイのアルゼンチン赤えびは、
その名の通りアルゼンチン（サンホルヘ湾）で育った天然のえびです。
えびのなかでは、珍しく、大きな群れを組み、高速で泳ぐのが特徴です。
成長速度は速く、１年で食べごろとなります。

漁獲後のアルゼンチン赤えびは、穫れたての鮮度をキープするために、迅速に船上で急速凍結します。
だから、ニッスイのアルゼンチン赤えびは鮮度抜群です。
生食でも美味しくお召し上がり頂けるように、日本から遠く離れたアルゼンチンで、
細かく品質をチェックし、上質な商品のみをお客様へお届けしています。

アルゼンチンの優良えびトロール会社「ARBUMASA社（アルブマサ社）」と協力し、鮮度抜群で高品質なアルゼンチン赤えびを、お客様にお届けしています。

アスタキサンチンは、天然色素「カロテノイド」の１種です。
アルゼンチン赤えびには、アスタキサンチンが豊富に含まれています。
アルゼンチン赤えびのアスタキサンチン含有量は、
ブラックタイガーに比べ、約２倍（当社調べ）、バナメイえびに比べて
約3倍（当社調べ）も多く含まれる、赤みの強いえびです。

アルゼンチン赤えびは、高たんぱく・低脂肪！加えて、炭水化物はゼロです。
体重を気にされている方や、たんぱく質が不足気味の方におすすめの食材です。
畜肉の代わりに赤えびを使用すれば、料理がヘルシー＆華やかに仕上げられます。

アルゼンチン赤えびは、うまみ成分となる「遊離アミノ酸」が豊富に含まれています。
生食の他、加熱するだけで、素材そのものの美味しさを味わう事ができます。
また、殻・頭付きのままスープや鍋に加えると、華やかな料理になる事はもちろん、
豊富な「うまみ」が、美味しい料理を作り出す手助けをしてくれます。