ミックスベリーといちごのスコップケーキ

作り方

1. ミックスベリーは、冷蔵庫に入れて半解凍にしておく。いちごは、ヘタを取り、半分に切る。
   
   
2. 【A】をボウルに入れて、泡立て器で泡立てて、ホイップクリームを作る。
3. 【B】の水と砂糖は、耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱したら、お好みで、お好みの洋酒を加えて、冷ましておく。
4. 容器に、カステラをひき、（3）の半量をハケなどでぬったら、（2）のホイップクリームの半量、ミックスベリー、いちごの半量をのせる。
5. フルーツが隠れる程度に残りのホイップクリームをぬり、残りのカステラをのせ、（3）のシロップ、（2）のホイップクリーム、ミックスベリー、いちごの順にのせたら、粉糖をふり、ミントの葉を散らす。

   ＼ POINT ／

   • カステラは、型に合わせて適宜大きさを調整してご使用ください。