パイナップルのクレープシュゼット

作り方

1. 【A】の材料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。
2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、【A】の生地の1/4を流し入れて、薄く焼き、ひっくり返して1分ほど焼いたら、4つ折りにして取り出しておく。同様にもう3枚作る。
3. 同じフライパンに、凍ったままの「パイナップル」、パイナップルジュース、無塩バター、レモン汁を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火に落として煮詰める。
4. （2）を入れてなじませたら、お皿に盛り、アイスクリームを添えて、ミントの葉を飾る。