賞味期限・保存方法

開封した商品は、乾燥や冷凍やけ、霜が付くなど品質が低下しやすくなるため、なるべくお早め（1か月以内）にお召しあがりください。しっかり空気を抜いて、パッケージの上からビニール袋やラップなどで包み密封すると、品質の低下を軽減できます。

冷凍食品工場では、食品の細胞組織を壊さないために、急速凍結しています。一度解凍した商品をご家庭で再び凍らせるとゆっくりと再凍結されることになるため、食品中の水分が大きな氷の結晶となります。そのような状態となったものを解凍・調理すると、うま味を含む水分が流れ出てしまい、味・栄養・風味・色・食感などの品質が損なわれてしまうことがありますので再凍結はさけてください。

賞味期限を過ぎた商品は、味や風味が落ちたり、食感が悪くなるなどの品質の低下が予想されますので、おすすめできません。
冷凍食品の賞味期限は、未開封のままマイナス18℃以下に保てた場合に、安全においしく召しあがれる期限となります。ご家庭の冷凍庫では、扉の開閉などにより、常にマイナス18℃以下に保ち続けることが難しいため、賞味期限に関わらず、お買い上げ後2～3か月を目安にお召しあがりください。

冷凍食品の品質を守るためには、凍ったまま持ち帰ることがポイントとなりますので、次の3点に注意してください。

1. 1.冷凍食品を持ち運ぶ時間はできるだけ短い方がよいので、なるべく最後に買うようにしましょう。
2. 2.保冷バッグのご利用、また店舗設置のドライアイスや氷などで補完することをおすすめします。設置されていない場合は、直射日光に当てないように注意し、バッグの中央に入れて、他の商品で外気をさえぎるようにしましょう。
3. 3.1個ずつよりも、何個かまとめて買った方が、お互いの冷気作用で解けにくくなります。

直射日光や高温多湿を避け常温で保存してください。
冷凍すると、含まれている水分が小さな氷の結晶になり、食感や風味が損なわれる可能性があるので、おすすめできません。
なお、内装フィルムを開封した後は冷蔵庫に入れ、早めにお召しあがりください。

賞味期限は、商品を安全においしく召しあがれる期限を表示しています。フィッシュソーセージは、内装フィルムを開封しなければ、賞味期限後すぐに食べられなくなるものではありませんが、味や風味が落ちたり、食感が悪くなったりといった品質の低下が予想されますので、おすすめできません。ぜひ賞味期限内にお召しあがりください。

ねり製品は生ものですので、必ず冷蔵庫で保存し、賞味期限内にお召し上がりください。
開封後は、袋の口を閉めて冷蔵庫に保存し、賞味期限に関係なく、一両日中にはお召し上がり下さい。

ねり製品をご自宅で冷凍すると、含まれている水分が小さな氷の結晶になり、食感や風味が損なわれる可能性があるので、おすすめできません。

開封後は、袋の口を閉めて冷蔵庫に保存し、賞味期限に関係なく、一両日中にはお召し上がり下さい。

ねり製品は生ものですので、賞味期限を過ぎた商品を召しあがることはおすすめできません。賞味期限内にお召しあがりください。

賞味期限は保存テストを行い、おいしく安全にお召し上がりいただける期間を設定しています。
缶詰の賞味期限は製造から主に3年間、びん詰は中身によって製造から主に1～2年間と多少の違いがあります。

缶詰は常温で保管いただくことを想定して商品設計をしている商品です。『直射日光・高温多湿をさけて保存』するのが、商品にとっては最も適しているので、なるべく、そのような場所で保管をお願いします。
なお、冷蔵庫で保管をされると、扉の開け閉めなどで結露が発生するため缶の種類によっては錆びが発生し、密閉性が損なわれる可能性もあるのでお控えください。

開封後は微生物などの影響を受けることから、食べきれなかった場合は、別の容器に移し替えてラップをするか、蓋のある容器に移して冷蔵庫で保存し、一両日中にお召し上がり下さい。

賞味期限は、商品が安全においしく召しあがれる期限を表示しています。 未開封の缶詰・びん詰は、賞味期限が過ぎてしまってもすぐに食べられなくなるものではありませんが、味や風味が落ちたり、食感が悪くなったりといった品質の低下が予想されますので、おすすめできません。ぜひ賞味期限内にお召しあがりください。
「災害用」と区別せず、日常的に買い足し、それ以前に購入されたものを召しあがる、「ローリングストック」を行うことで、常に一定の賞味期間が保てます。

おさかなのソーセージを例にした「ローリングストック」のご案内

厚生労働省が定めたガイドラインに基づき、開封していない状態で、パッケージに記載の保存方法で保存した場合に、おいしく安全にお召し上がりいただける期間をメーカーとして定めています。
それぞれの食品ごとの特性により、おいしく安全にお召しあがりいただける期間を設定するため、「微生物検査」、油脂の酸化などの「理化学試験」、食感・味・外観・色調など「官能検査」の各検査を行い設定しています。

開封後のびん詰は、ご家庭で作るお料理と同様、傷みやすいため、冷蔵庫で保存してお早めにお召しあがりください。
瓶から中身を取り出す時は清潔なスプーンなどをご利用ください。

開封後は傷みやすいため、早めにお召し上がりください。

開封前のレトルトのスープ類は、常温で保存できます。なるべく直射日光が当たらず湿気の少ない、涼しい場所で保管してください。