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黒酢の酢豚に
合うメニュー
麻婆豆腐に
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回鍋肉に
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青椒肉絲に
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麻婆茄子に
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レンジでつくる黒酢の酢豚

NEW

黒酢と紹興酒を使用して、本格中華の味わいに仕上げた酢豚です。たけのこ・赤ピーマン・ピーマンなどの野菜を彩りよく使用し、食感もしっかり残ります。
ニッスイ独自の技術により、電子レンジ調理でも黒酢と紹興酒の風味が豊かに仕上がります。
野菜や肉などの入ったトレーと、具入り特製ソースのトレーが二重になっています。凍ったまま、野菜や肉が入ったトレーに具入りソースをのせて、電子レンジであたためるだけで召しあがれます。

黒酢の酢豚に合うレシピ

ニラ玉炒め

約15分
142 kcal（1人分）

ニラともやし、チンゲン菜をシャキッと炒め、調味した卵を流し入れてできる具だくさんのニラ玉炒めです。

材料（2人分）

卵: 2個

塩・黒こしょう: 各少々

サラダ油: 小さじ2

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ニラ(長さ5cm): 40g

もやし(ひげ根を除く): 100g

チンゲン菜(長さ5cm): 40g

ごま油: 小さじ1/2

オイスターソース: 小さじ1

鶏がらスープの素: 小さじ1/2

塩・黒こしょう: 各少々

下準備

卵を割りほぐし、塩・黒こしょうを加え混ぜておく（卵液）。

作り方

❶フライパンにサラダ油を熱し、卵液を入れ、大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。
❷ごま油を足し、<a>を入れ炒め、を加え炒め合わせ、1を戻し炒め合わせる。
❸器に盛り付ける。

調理上のポイント!: 卵は加熱直前に混ぜることで、ふっくらと仕上がります。

お手軽ワンタンスープ

約30分
85 kcal（1人分）

ビニール袋に入れた材料を混ぜて包むだけの、お手軽ワンタンスープです。

材料（2人分）

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豚挽き肉: 30g

市販のおろししょうが: 小さじ1/8

塩こうじ: 小さじ1/2

白ねぎ(みじん切り): 10g

ワンタンの皮: 6枚

水: 480cc

鶏がらスープの素: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ1/2

黒こしょう: 少々

チンゲン菜(幅1cm): 20g

ごま油: 小さじ1/4

糸唐辛子: 適量

白炒りごま: 適量

作り方

❶ビニール袋に<a>を入れ混ぜ、ビニール袋の端を切ってワンタンの皮にしぼり出し、周囲に水を塗って巾着のように口を閉じて包む。
❷鍋にを沸かし、1・チンゲン菜を加え、火が通るまで加熱し、火を止めてごま油を加え混ぜる。
❸器に盛り付け、糸唐辛子を添え、白炒りごまをちらす。

調理上のポイント!: スープに水溶き片栗粉でとろみをつけてもよいでしょう。
火を止めてごま油を加えることで、ごま油の風味をいかします。

レンジでつくる麻婆豆腐

NEW

豆板醤と辣油をきかせて、本格中華の味わいに仕上げた麻婆豆腐です。
ニッスイ独自の技術により、電子レンジ調理でもにんにく、しょうが、豆板醤の風味が豊かに仕上がります。
豆腐が入ったトレーと、肉などの具入り特製ソースのトレーが二重になっています。凍ったまま、豆腐が入ったトレーに具入りソースをのせて、電子レンジであたためるだけで召しあがれます。

麻婆豆腐に合うレシピ

いかと豆苗の炒め物

約15分
60 kcal（1人分）

たっぷりの豆苗にいか、パプリカを加え、にんにく風味のごま油で炒めた手軽な副菜です。

材料（2人分）

ロールいか（冷凍）: 60g

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塩・黒こしょう: 各少々

酒: 小さじ1/2

豆苗(長さ半分): 300ｇ（1パック）

赤パプリカ(細切り): 20g

にんにく: 1/2片

ごま油: 小さじ1/2

酒: 小さじ1/2

鶏がらスープの素: 小さじ1/2

下準備

ロールいかは解凍して水気を除き、裏側に斜めの切り込みを入れ1×4cmの短冊切りにする。<a>で下味をつけておく。
にんにくは薄切りにして芯を除いておく。

作り方

❶フライパンににんにく・ごま油を入れ加熱し、香りが出たらいかを下味ごと加え炒める。
❷豆苗・赤パプリカを加えさっと炒め、を加えて炒め合わせる。
❸器に盛り付ける。

調理上のポイント!: お好みでシーフードミックスを使用してもよいでしょう。

酸辣湯

約20分
137 kcal（1人分）

豚肉や筍、豆腐、もやしなどの具だくさんな中華スープに、酢とラー油を加えて、酸味と辛味を楽しめるスープです。

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉(細切り): 40g

塩・黒こしょう: 各少々

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水: 400cc

絹ごし豆腐(細切り): 60g

もやし(ひげ根を除く): 40g

筍(水煮)(細切り): 40g

鶏がらスープの素: 小さじ2

酒: 小さじ1

塩: 小さじ1/4

片栗粉: 小さじ2

水: 小さじ4

酢: 小さじ2

ごま油: 小さじ1/2

ラー油: 小さじ1/4

しょうゆ: 小さじ1/2

塩・黒こしょう: 各適量

青ねぎ(小口切り): 適量

ラー油: 適量

下準備

豚肉は塩・黒こしょうで下味をつけておく。
片栗粉・水は合わせておく（水溶き片栗粉）。

作り方

❶鍋に<a>を入れ加熱し、沸騰したら豚肉を入れ、弱火にし煮る（約3分）。
❷水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
❸を加え混ぜ、塩・黒こしょうで味をととのえる。
❹器に盛り付け、青ねぎをちらし、お好みでラー油をかける。

調理上のポイント!: 酢やラー油はお好みで加減しましょう。

レンジでつくる回鍋肉

しっかりとした野菜の食感が楽しめる回鍋肉です。甜面醤と四川風豆板醤をきかせ本格中華の味わいに仕上げました。
キャベツ・ピーマンの入った野菜のトレーと、豚肉の入った具入りソースのトレーが二重になっています。
凍ったまま、野菜が入ったトレーに具入りソースをのせて、電子レンジであたためるだけで召しあがれます。

回鍋肉に合うレシピ

魚介とチンゲン菜の中華蒸し

約10分
84 kcal（1人分）

鍋に材料を入れてフタをして蒸し上げた簡単調理。
魚介の塩味に、にんにくやしょうが、ごま油の香りがきいた、時短メニューです。

材料（2人分）

シーフードミックス: 100g

チンゲン菜: 1株

赤パプリカ(小さめの乱切り): 30g

おろしにんにく: 小さじ1/8

おろししょうが: 小さじ1/4

ごま油: 小さじ1/2

酒: 小さじ1

下準備

チンゲン菜は長さを半分に切り、根元に放射状に切り込みを入れ、手でさく。

作り方

❶鍋に材料をすべて入れ、フタをして蒸し焼きにする（中火約4分）。
❷器に盛り付ける。

調理上のポイント!: シーフードミックスを、生のあさりなどに変えてもおいしくいただけます。

中華風かき卵コーンスープ

約10分
90 kcal（1人分）

コーンクリームに、鶏がらスープの素を加えてさっと煮込み、片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を少しずつ加えてかき玉スープ風に仕上げます。

材料（2人分）

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コーンクリーム（缶）: 100g

水: 200cc

鶏がらスープの素: 小さじ1

塩・黒こしょう: 各少々

片栗粉: 小さじ1

水: 小さじ2

卵（溶いたもの）: 1個分

青ねぎ(小口切り): 適量

下準備

片栗粉と水を合わせておく（水溶き片栗粉）。

作り方

❶鍋に<a>を入れひと煮立させ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
❷卵を静かに流し入れ、沸騰したらひと混ぜする。
❸器に盛り付け、青ねぎをちらす。

調理上のポイント!: 卵はしっかり沸騰したところに、菜箸を伝わらせながら細く加えると、
ふんわりと仕上がります。

レンジでつくる青椒肉絲

しっかりとした野菜の食感が楽しめる青椒肉絲です。
四川風豆板醤と黒胡椒をきかせ本格中華の味わいに仕上げました。
ピーマンの入ったトレーと、たけのこや豚肉などの具入りソースのトレーが二重になっています。
凍ったまま、ピーマンが入ったトレーに具入りソースをのせて、電子レンジであたためるだけで召しあがれます。