からすがれいの炊き込みピラフ

作り方

1. 米は洗って30分以上浸水し、ザルにあげて水気を切ります。
   凍ったふっくら切身骨なしからすがれいは、半分に切ります。
   しめじは石づきを取り、長さを半分に切ります。
   ミニトマトはへたをとります。
2. 炊飯器に（1）の米をいれ、水を2合の目盛りの5mm下（約300ml）まで加えます。
   【A】を入れて軽く混ぜ、（1）のしめじ・ミニトマト・コーン・からすがれいをのせ、通常通り炊飯します。
   ※からすがれいは水に浸かるように入れます。
3. 炊き上がったら、からすがれいを取り出します。ごはんと他の具材を混ぜてから器に盛り、からすがれいをのせて半月切りのレモンを添えます。

   ＼ POINT ／

   • レモンを絞るとさわやかな味わいとなります。お好みで粉チーズをかけるとコク深い味わいに。
   • 未加熱の魚を使用するので、炊飯しない状態で長時間おくのは避けましょう。魚は炊飯直前に加えましょう。