海老花椒香る！具沢山スンドゥブチゲ

作り方

1. たまねぎは薄めのくし切りにし、ニラは3〜4cmに切る。豚バラ薄切り肉は一口大に切る。有頭海老は、竹串などを使って背ワタを取り除く。
2. 鍋を中火で熱し、ごま油をひいたら、豚バラ薄切り肉・たまねぎを入れて炒める。
3. あさり・有頭海老・酒を加え、あさりの口が開くまで加熱したら、水、「香るスンドゥブチゲの素辛口」を加え、沸騰後アクを取る。

   ＼ POINT ／

   • 「特製香味油（海老花椒）」はここでは加えず、最後に回しかけます。

   
   
4. 絹豆腐をスプーンなどですくいながら加え、再沸騰後、弱火に落とし、蓋をして2～3分煮込む。
5. 卵・ニラを加えてサッと加熱したら、火を止め、「特製香味油（海老花椒）」を回しかける。

   ＼ POINT ／

   • あさりや有頭海老の代わりに、シーフードミックスでも作ることができます。