金目鯛のフライパンパエリア

作り方

1. シーフードミックスは流水で解凍します。たまねぎとにんにくはみじん切りに、パプリカは細切りにします。ブロッコリーは小房に分け、固めに塩茹で（分量外）をします。
2. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがでてきたらたまねぎをしんなりするまで炒めます。米を入れて透き通るまで炒め、油が回ったら【A】を加えて混ぜます。パプリカ、凍った金目鯛、シーフードミックスの順にのせてふたをし、弱火で15～20分蒸し焼きにします。
3. 火を止めてブロッコリーをのせ、ふたをして5分ほど蒸らします。お好みでレモンを添えます。

   ＼ POINT ／

   • 26cmのフライパンを使用しています。
   • ブロッコリーは冷凍品を使用してもよいでしょう。