▲国内のみならず、海外にも輸出されるブランドぶり「⿊瀬ぶり」
ニッスイが完全養殖で育てる「⿊瀬ぶり」。養殖ぶりの最⾼峰といわれるおいしさを⽀えているのが、独⾃開発した飼料「マブレス」です。マブレスは唐⾟⼦を配合していることが特徴で、唐⾟⼦がもつ⾁質改善効果により、⾼品質なぶりへと成⻑します。
それをヒントに、飼料に新たに唐⾟⼦を採⽤。すると、唐⾟⼦は鶏⾁においても⾁質向上に⼤きく貢献することが分かりました。ニッスイが⻑年培ってきた養殖技術が、事業の垣根を越え、グランドリのおいしさに活かされているのです。
▲唐⾟⼦とリジンを独⾃に配合した、グランドリ専⽤飼料
唐⾟⼦の効果で、鶏⾁の筋線維の構造が変化し、もも、むね、それぞれ部位ごとの⾷感が際⽴ち、ジューシーさが⽣まれます。
そしてもう⼀つ⽋かせないのが、養鶏において重要なアミノ酸とされる「リジン」。リジンが旨みの元となる遊離アミノ酸を増加させ、鶏本来の旨みを強くします。
ニッスイが完全養殖で育てる「⿊瀬ぶり」。養殖ぶりの最⾼峰といわれるおいしさを⽀えているのが、独⾃開発した飼料「マブレス」です。マブレスは唐⾟⼦を配合していることが特徴で、唐⾟⼦がもつ⾁質改善効果により、⾼品質なぶりへと成⻑します。
それをヒントに、飼料に新たに唐⾟⼦を採⽤。すると、唐⾟⼦は鶏⾁においても⾁質向上に⼤きく貢献することが分かりました。ニッスイが⻑年培ってきた養殖技術が、事業の垣根を越え、グランドリのおいしさに活かされているのです。
▲国内のみならず、海外にも輸出されるブランドぶり「⿊瀬ぶり」
▲唐⾟⼦とリジンを独⾃に配合した、グランドリ専⽤飼料
唐⾟⼦の効果で、鶏⾁の筋線維の構造が変化し、もも、むね、それぞれ部位ごとの⾷感が際⽴ち、ジューシーさが⽣まれます。
そしてもう⼀つ⽋かせないのが、養鶏において重要なアミノ酸とされる「リジン」。リジンが旨みの元となる遊離アミノ酸を増加させ、鶏本来の旨みを強くします。
国産ももから揚げ
200g
グランドリを使⽤し、鶏の旨みと弾⼒、ジューシーな味わいが堪能できる本格ももから揚げです。
