あさりの下処理
あさりの砂抜きについてご紹介です。おいしく食べるためのあさりの下処理方法を動画でまとめました♪
お味噌汁やパスタなどのレシピにご活用ください。
手順
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- ①水と塩で約３％の塩水を作ります。
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- ②あさりを入れ3時間～ひと晩砂抜きします。（暗いほうが砂を吐き出しやすいので、
バットやボウルに新聞紙をかぶせて薄暗くしておきます。）
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- ③２～３回、真水を入れ替えて殻の汚れを落とします。
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