ねぎま鍋

作り方

1. まぐろはひとくち大、長ねぎは約3cm長さに切ります。
2. 三つ葉は5～6cm長さに切ります。
3. 鍋にだし汁・しょうゆ・酒・塩を入れて火にかけ、煮立ったら（1）を入れ、表面の色が変わったら（2）を加えて火を止めます。
4. 唐辛子みそ・ゆずこしょうを添えます。

   ＼ POINT ／

   • 少しずつ煮ながらいただきましょう。だし汁は多めに用意し、煮詰まったら加えます。
   • 三つ葉の代わりにせり・水菜でもおいしいでしょう。
   • 豆腐・きのこを加えてもよいでしょう。