揚げない白身魚フライ

作り方

1. パン粉をフライパンに入れ、中火できつね色になるまでから炒りします。
2. 白身魚は水気を取り、塩・こしょうをふり、小麦粉・溶きたまご・（1）の順に衣を付けます。
3. アルミホイルに（2）をのせ、サラダ油を上から回しかけ、オーブントースターで7～8分間焼きます。
4. サラダ菜を敷いた器に盛り付け、タルタルソース・ミニトマト・レモンを添えます。

   ＼ POINT ／

   • パン粉はしっかりから炒りして色付けしておきましょう。
   • 白身魚は、たい・たら・かじき・ほきなどがおすすめです。さけやあじでもおいしくいただけます。
   • オーブントースターの代わりに魚焼きグリルを使う場合は、衣がこげないように両面をやや弱い中火で約6分間焼きましょう。