いかと野菜のオイスター炒め
お手軽に中華風味を楽しみたい時に、サッとできる簡単レシピ。オイスターソース+めんつゆの万能ソースが食欲を刺激します。
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調理時間
10~20分
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エネルギー
162kcal
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塩分
2.1g
材料 [ 2人分 ]
- 冷凍いかリング
- 120g
- パプリカ(赤・黄)
- 各1/2個
- にんにくの芽
- 40g
- にんじん
- 40g
- きくらげ(乾燥)
- 4g
- ごま油
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
A
- オイスターソース
- 小さじ2
- めんつゆ(3倍濃縮)
- 小さじ2
作り方
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パプリカ・にんにくの芽・にんじんは食べやすい大きさに切り、きくらげは水で戻しておきます。
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フライパンにごま油を熱し、弱火でおろしにんにくを炒め、香りが出たら強火で一気に凍ったままのいかと野菜を約2~3分間炒めます。
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(2)に水気を切ったきくらげ・【A】(オイスターソース・めんつゆ)を加えさらに約1分間炒め、器に盛り付けます。
\ POINT /
- 野菜の水分が出ないよう手早く強火で一気に炒めましょう。
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