さんま蒲焼の冷やし茶漬け

作り方

1. 顆粒昆布だしを熱湯で溶かし、冷水を加えて冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 「さんま蒲焼」の身をていねいに取り出し、約3cm幅に切ります。きゅうりは約5mmの角切り、大葉はせん切りにして水にさらします。
3. ごはんを盛った器に「さんま蒲焼」・きゅうり・大葉・梅肉をのせ、白ごまを散らします。召しあがる直前に（1）そそぎます。

   ＼ POINT ／

   • 「さんま蒲焼」の缶汁を少々ごはんに振りかけておくと、コクのある風味になります。昆布だしの代わりに粉末昆布茶を使ってもよいでしょう。