おさかなのソーセージとスナップえんどうのマスタード風味

作り方

1. スナップえんどうはヘタとすじをとり、鍋で約3分間塩ゆでして、ざるにとって水気を切ります。
2. 「おさかなのソーセージ」は、縦半分に切ったらスナップえんどうと大きさをそろえるように乱切りにします。
3. 耐熱容器にみりんを入れ、電子レンジ600Ｗで50秒間加熱してアルコール分を飛ばします。粒マスタードとしょうゆを加えてよく混ぜます。
4. ボウルに（1）・（2）・（3）を入れて混ぜ、器に盛りつけます。

   ＼ POINT ／

   • ゆでたスナップえんどうは、水につけず自然に冷ました方が甘みが出ておいしくいただけます。スナップえんどうの代わりに、じゃがいも・いんげん・グリーンアスパラガス・ブロッコリー・カリフラワーなどと合わせてもよいでしょう。